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Sire 12

Ficha de la cata

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Añada: 2013
Variedad de uva: 100% Tempranillo de viñas viejas de más de 90 años
Situación: Peñafiel, Valladolid
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Elaboración: Recolección manual. Doce meses en barrica de roble francés y americano
Grado alcohólico: 13,5%
Producción: 100.000 botellas

CATA

Fase visual: Alta intensidad de un color rojo
cereza Brillante con limpidez, marcando
untuosamente su lágrima en copa.

Fase aromática: Intensidad aromática alta. Aromas a frutas del bosque con ligeros recuerdos a coco, vainillas y tofe de la crianza de sus finas maderas. Nariz elegante y dotada de cierta complejidad.

Fase gustativa: En boca se muestra redondo con frescura pese a sus doce meses de crianza en barrica, con la presencia de sus tánicos robles en armonía con los de la uva. Es un vino equilibrado y con un postgusto bastante presente. Posee un retronasal intenso y agradable. Aterciopelado y persistente.

Recomendación: decantar unos 30 minutos antes de su consumición

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