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Sire 24

Ficha de la cata

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Añada: 2009
Variedad de uva: Tinta fina 100% de viñas viejas de más de 90 años
Situación: Peñafiel, Valladolid
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Elaboración: Recolección manual. Veinticuatro meses en barrica de roble francés y americano
Grado alcohólico: 13,5%
Producción: 15.000 botellas

CATA

Fase visual: Alta tonalidad de un color rojo
cereza. Brillante con limpidez, marcando
untuosamente su lágrima en copa.

Fase aromática: Moras y frutos maduros se
entremezclan con vainillas y desarrollan,
finalmente, una amplia intensidad aromática
de tostados.

Fase gustativa: En boca es un vino carnoso
y elegante. Destaca su equilibrio armónico
procedente de su conservación en roble francés
y americano. Finos y frescos taminos. Endefinición, tiene un sentido retronasal de intensidad alta y postgusto de larga duración.

Recomendación: decantar unos 15/20 minutos antes de su consumición

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